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2019.11.25
100g158円…

ボニークを買ったので手始めにローストビーフを作ろうと100g158円のオージービーフを買って来ました(^.^)

まずは牛肉の表面に日頃のストレスを発散させるが如くフォークをぶっさしてから、おろしニンニクを刷り込みます

そしたら塩コショウで下味を付けフリーザーバッグに投入…

カットしたニンニクも入れてオリーブオイルを適当に入れて真空状態にする為、空気を抜いておきます。

真空にしたフリーザーバッグ…

 

鍋にぬるま湯を入れてからボニークを設置…58℃の設定です

 

 

58℃になったらフリーザーバッグに入れた牛肉を入れて、およそ2時間放置…(^。^)y-.。o○

 

 

肉を取り出してフライパンで全面1分づつ焼き目を付けます

焼き目が付いたらアルミホイルに包んで30分寝かせました…

 

 

あとはカットして出来上がり( `―´)ノ

 

 

 

100g158円のモモ肉が美味しく頂けました(≧◇≦)

ではまた…

 

 

 

 

 

 


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